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安福,素有“赣中福地”的美誉,有着厚重的“福”文化底蕴。而位于安福县境内安福武功山则有着“祝寿南岳、祈福武功”之称。主要景点羊狮慕景区内著名的两“峰”、五“福”奇绝景观与中国传统“福”文化不谋而合,因而又有“中国福山”之美誉。
来到羊狮慕,除了欣赏福山美景之外,还有一个你不得不品尝的美食,那就是“福菜”。只有游览完福山,品尝过福菜,才算不虚此行。羊狮慕景区推出具有“福山”特色的五福宴,主菜是安福百年名菜:一品锅,配菜有:武功湖鱼酥片、高山泉水盐泡荟、高山有机时蔬、梅干菜扣肉。
主菜“一品锅”是用大瓦盆一只,底下垫上冬笋片,将一只割成圆形的猪肘(蹄髈)打上花刀,置于笋片之上,再叠上火腿片,然后将开膛去头脚内脏的全鸡,伏于其上。此为三种主料。
再把鹌鹑蛋煮熟去壳,在清油中,酥成老黄色韧皮状,叫“虎皮蛋”,用筷子将每只蛋穿一小孔,以便内中入味,连同香菇、姜片,一同塞入盆内空隙处。
食材配好后,将瓦盆坐进大锅里,上面再反扣一个盆,上火焖熟。焖蒸“一品锅”,始终要保持旺火足气,保持锅内适当水量,不能漏气,以便逼出汤汁。
一品锅
高山泉水盐泡荟
鱼酥片
经过三四个小时焖蒸,即可食用。蒸出的“一品锅”,肉质酥烂,原汁原味,荤素兼备,香气浓烈,食而不腻,营养丰富。其原料农家皆有,制作也方便。
小羊光看图就要流口水啦~
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饱完口福之后,让我们继续来饱眼福吧!
“盼望着,盼望着
东风来了,春天的脚步近了。”
春天已经彻底来了
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“梨花风起正清明,游子寻春半出城”
最是一年春好处
春天简直太适合出游踏青了
万物都在获得新生
“况是清明好天气,不妨游衍莫忘归”
天地清明,春暖山河
又是一年人间四月
清明将至,春意渐浓
来羊狮慕踏青赏花恰当时